胡辣汤，唤醒河南人一天的“早味”

说起河南美食，必然要提的便是胡辣汤。河南人的早餐，小到犄角旮旯里的小铺，大到金碧辉煌的星级酒店，都有胡辣汤的身影，其中，尤数周口西华县逍遥镇胡辣汤最为知名。河南人无论在哪，说起家乡的味道，首先想到的绝对是这碗热气腾腾的、看似朴实无华实则暗藏乾坤的胡辣汤。

• 中原小吃

  

  说起河南美食，必然要提的便是胡辣汤。河南人的早餐，小到犄角旮旯里的小铺子，大到金碧辉煌的星级酒店，都有胡辣汤的身影，其中，尤数周口西华县逍遥镇胡辣汤最为知名。

• 祖先传承

  

  胡辣汤历史悠久，从老祖先传承下来的一碗汤，说起来很简单，但做起来很难。

• 坚持传统

  

  高群生从十五、六岁开始接触胡辣汤，到如今四十多年了，一直要求自己精益求精，坚持老祖宗的东西。在胡辣汤上，高群生还是一直保持着传统。

• 亮丽名片

  

  提起胡辣汤，河南省非遗逍遥胡辣汤传承人高群生就有一种自豪感：“可以说，胡辣汤带领着河南的餐饮名吃走向全国，它是河南餐饮文化的一张名片?！?/a>

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